Spesialitet
Spesialitet er et offisielt informasjonsmerke som tildeles den beste lokalmat- og drikke. Merket skal løfte fram lokalmat- og drikke med særlige kvaliteter og gjøre den enkel å finne i butikken.
Spesialitet er en merkeordning som fremhever det beste av lokal mat og drikke i Norge. Produktene som får Spesialitet-merket er nøye utvalgt av en uavhengig fagjury med høy matfaglig kompetanse. Juryen møtes fire ganger i året for å vurdere produkter basert på kvalitet, norsk råvare og særegen oppskrift. Produktene som er merket med Spesialitet har norsk opprinnelse, håndverkspreg og en tydelig lokal forankring.
En fagjury bestående av ti medlemmer smaker seg gjennom lokalprodusert mat og drikke for å finne de beste produktene med gode historier innenfor sine kategorier. Merket, som finnes på over 500 produkter, gjør det enkelt for forbrukere å oppdage unike smaksopplevelser og støtte mangfoldet i norsk mat- og drikkeproduksjon.
Spesialitet-merkeordningen drives av Stiftelsen Norsk Mat, en uavhengig stiftelse som representerer hele verdikjeden for mat- og drikkeproduksjon i Norge. Stiftelsen er også ansvarlig for kvalitetssystemet i landbruket og andre merkeordninger som Nyt Norge og Beskyttet Betegnelse.
Organisasjon
Stiftelsen Norsk Mat
Andre merker
