Svart pepper Kryddhuset 200 g, hel

Pepperplanten har blomster som går over til runde, grønne til gule bær som blir røde når de modnes. Sort pepper er ennå umoden frukt som er grønn eller oransje av farge når den høstes. Pepperen soltørkes frem til den har en jevn, sort farge. Hel sort pepper brukes i fårikål, i krafter og til sylting. Ellers er sort pepper det vanligste å ha i pepperkvernen og er ypperlig til biff.