Pizzamel 2,5kg Tipo-0 - Petra 5072

Petra 5072 HP er en blanding av hvetemel, hvetekim og mel fra delvis spiret korn. HP står for High Preformance. Denne spesielle blandingen gir en deig med mer smak og bedre egenskaper. Kornene er steinmalt, noe som resulterer i et mel som bevarer naturlige enzymer, mineraler, fiber og hvetekim som finnes i kornets kjerne. At melet inneholder hvetekim, gjør at deigen blir smidigere og lettere å jobbe med. Melet er ideelt for deig til en pizza Romana, foccacia og alle typer brød. Melet er malt til å tåle høy steketemperatur. Kan brukes i steinovn, gassovn og stekeovn.2,5 kgLaget av hvetemel og stabilisert hvetekim 2%.