Fersk sjømat og miso-suppe
Denne suppen er en smaksopplevelse med rike smaker av sjømat og umami fra miso. Den er laget med fersk sjømat som blåskjell, scampi, og fisk, kombinert med miso som gir suppen en dyp og rik smak. Miso er en tradisjonell japansk pasta laget av soyabønner, og er en utmerket kilde til protein og antioksidanter.
Slik gjør du
1
Skyll blåskjellene godt og sjekk at de er lukket. Kast de som er åpne og ikke lukker seg når du gir de et lite bank.
2
Varm opp en stor kjele med olivenolje, og stek løk, hvitløk, gulrot, selleri og rød chili i 5-7 minutter eller til grønnsakene er myke.
3
Tilsett vann, misopasta og fisk, og la det småkoke i ca. 10 minutter.
4
Tilsett scampi og blåskjell og la det koke i ytterligere 5 minutter eller til blåskjellene har åpnet seg.
5
Smak til med salt og pepper.
6
Server suppen varm med brød eller ris.
Ingredienser
- Fersk Blåskjell 500 g
- Fersk Scampi 500 g
- Fersk Hvit Fisk 400 g
- Løk, Hakket 1
- Hvitløk, Hakket 2 fedd
- Gulrot, Skrelt Og Kuttet I Små Biter 1
- Selleristang, Kuttet I Små Biter 1
- Rød Chili, Hakket 1
- Olivenolje 2 ss
- Misopasta (Lys Eller Mørk) 2 ss
- Vann 1 liter
- Salt Og Pepper
Denne oppskriften er AI-Generert