Lime, reker og kokosmelk suppe
Denne suppen er perfekt som en lett og smakfull middag. Kombinasjonen av lime, reker og kokosmelk gir en eksotisk smak som vil få smaksløkene dine til å danse. Suppen er også enkel å lage, så den passer perfekt for travle hverdager.
Slik gjør du
1
Varm olivenoljen i en stor kjele på middels varme. Tilsett løk, hvitløk, chili og ingefær og stek i ca. 5 minutter til løken er myk.
2
Tilsett kokosmelk, grønnsakskraft og limejuice. Kok opp og la det småkoke i 10 minutter.
3
Tilsett rekene og la det koke i et minutt til rekene er rosa og gjennomstekte.
4
Smak til med salt og pepper.
5
Server suppen med ferske korianderblader på toppen.
Ingredienser
- Olivenolje 1 ss
- Løk, Hakket 1
- Hvitløk, Hakket 2 fedd
- Chili, Hakket 1 rød
- Ingefær, Hakket 1 ts
- Kokosmelk 1 boks
- Grønnsakskraft 4 dl
- Lime 1
- Reker, Renset 500 g
- Salt Og Pepper
- Korianderblader For Servering
Denne oppskriften er AI-Generert