Glutenfri pastasalat med grønnsaker og kylling
Denne pastasalaten er en perfekt sommerrett, med masse friske grønnsaker og saftig kylling. Ved å bruke glutenfri pasta kan alle nyte denne retten, uansett intoleranser eller allergier.
Slik gjør du
1
Kok pastaen i en stor kjele med saltet vann i henhold til anvisningene på pakken. Når pastaen er ferdigkokt, skyll den i kaldt vann og la den renne av seg.
2
Mens pastaen koker, stek kyllingbrystene i en stekepanne med litt olivenolje. Krydre med salt og pepper. La kyllingen hvile mens du gjør klart grønnsakene.
3
Fjern frøene og stilkene fra paprikaene, og skjær dem i tynne strimler. Skjær agurken i biter, og rødløken i tynne skiver.
4
Bland pastaen, grønnsakene og basilikumen sammen i en stor bolle. Press over saften fra en halv sitron og tilsett 2 ss olivenolje. Krydre med salt og pepper etter smak.
5
Skjær kyllingbrystene i skiver og legg dem på toppen av pastasalaten. Server salaten umiddelbart, eller oppbevar den i kjøleskapet til den skal serveres.
Ingredienser
- Glutenfri Pasta (F.eks. Fra Schar) 300g
- Kyllingbryst 2
- Rød Paprika 1
- Gul Paprika 1
- Agurk 1
- Rødløk 1
- Fersk Basilikum 1 bunt
- Sitron 1/2
- Olivenolje 2 ss
- Salt Og Pepper
Denne oppskriften er AI-Generert