Gul løk suppe
Denne smakfulle suppen er enkel å lage og er perfekt for kalde høstkvelder. Med en base av gyldne løk og litt kraft, er det en varmende og mettende rett som passer for alle. Server med varmt brød eller krutonger for ekstra crunch.
Slik gjør du
1
Smelt smør i en stor kjele over middels varme. Legg til løk og hvitløk og kok til løken er myk og gjennomsiktig, ca 5 minutter.
2
Tilsett mel og rør godt for å kombinere. Kok i 1-2 minutter til melet er litt brunet.
3
Tilsett kraft, vin (hvis du bruker det), timian, salt og pepper. La suppen koke i ca 20 minutter, eller til løkene er veldig myke.
4
Bruk en stavmikser eller overfør suppen til en blender og blend til den er glatt og kremaktig.
5
Smak til med mer salt og pepper hvis nødvendig. Server varmt, dryss med parmesanost hvis ønskelig.