Søtpotet- og bønnebowl med paprika
Denne vegetariske retten er en næringsrik og smakfull måte å få i seg søtpoteter, bønner og paprika på. Søtpotetene er rike på fiber, vitaminer og mineraler, mens bønnene gir både protein og fiber. Paprikaen tilfører en god smak og er full av vitamin C. Retten er enkel å lage og kan tilpasses etter smak og preferanser. Server gjerne med en frisk salat ved siden av.
Slik gjør du
1
Forvarm ovnen til 200 grader.
2
Bland søtpoteter, paprika, løk, spisskummen, paprikapulver, olivenolje, salt og pepper i en bolle.
3
Fordel blandingen på en bakeplate og stek i ovnen i 25-30 minutter, eller til søtpotetene er myke og gylne.
4
Mens grønnsakene steker, varm bønnene i en kjele på middels varme.
5
Når grønnsakene er ferdig stekt, serveres de sammen med bønnene i en bolle.
6
Topp med hakket koriander før servering.
Ingredienser
- Søtpoteter, Skrelt Og Kuttet I Terninger 2 store
- Svarte Bønner, Skylt Og Avrent 1 boks
- Paprika, Kuttet I Terninger 1 rød
- Paprika, Kuttet I Terninger 1 gul
- Rødløk, Kuttet I Terninger 1
- Olivenolje 2 ss
- Spisskummen 1 ts
- Paprikapulver 1 ts
- Salt Og Pepper
- Koriander Til Servering
Denne oppskriften er AI-Generert