Lasagne med bønner
Denne lasagneoppskriften er en vegetarisk variant som gir en mettende og smakfull middag. Ved å bruke bønner som hovedingrediens i sausen får retten en ekstra porsjon protein og fiber, samtidig som det gir en deilig smak. Lasagneplatene gir retten en klassisk italiensk touch, og sammen med en rik tomatsaus og smeltet ost på toppen er dette en rett som passer for hele familien.
Slik gjør du
1
Forvarm ovnen til 200 grader.
2
Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek i ca. 5 minutter til løken er myk og blank.
3
Tilsett paprika og gulrot, og la det steke videre i ca. 5 minutter til grønnsakene er myke.
4
Tilsett tomatpuré, tørket oregano, paprikapulver, spisskummen, salt og pepper, og rør godt sammen med grønnsakene. La det steke i ca. 1 minutt til krydderet er duftende.
5
Tilsett hakkede tomater, bønner og vann, og la det småkoke i ca. 10-15 minutter til sausen er tykk og smakfull.
6
Ha et lag med saus i bunnen av en ildfast form, deretter et lag med lasagneplater. Fortsett å legge lag med saus og lasagneplater til du har brukt opp alt. Avslutt med et lag saus på toppen.
7
Strø revet mozzarellaost på toppen av lasagnen.
8
Stek i ovnen i ca. 30-35 minutter, til osten er smeltet og gyllenbrun.
9
La lasagnen hvile i ca. 5 minutter før servering.
10
Server gjerne med en frisk salat ved siden av. Denne lasagnen kan også fint lages i god tid på forhånd og varmes opp igjen ved servering.
Ingredienser
- Lasagneplater 9
- Kidneybønner, Skylt Og Drenert 1 boks
- Hakkede Tomater 1 boks
- Løk, Finhakket 1 stor
- Hvitløk, Finhakket 2 fedd
- Rød Paprika, Hakket 1
- Gulrot, Hakket 1
- Tomatpuré 2 ss
- Tørket Oregano 2 ts
- Paprikapulver 2 ts
- Spisskummen 1 ts
- Salt 1 ts
- Pepper 0.5 ts
- Olivenolje 2 ss
- Vann 4 dl
- Revet Mozzarellaost 200 g
Denne oppskriften er AI-Generert