Svinefilet med sorte bønner og søtpotet
Denne retten er en smaksbombe av mørt svinekjøtt, kremet sorte bønner og søtpotet med en hint av krydder. Svinefileten er en sunn og smakfull proteinkilde som gir deg energi til å takle dagen. Sorte bønner er rike på fiber, vitaminer og mineraler som jern, fosfor og magnesium. Søtpoteter er en god kilde til vitamin A, C og B6, samt fiber og antioksidanter. Dette er en perfekt rett for en sunn og mettende middag.
Slik gjør du
1
Forvarm ovnen til 200°C.
2
Bland sammen olivenolje, paprikapulver, spisskummen, chilipulver, salt og pepper i en bolle. Gni blandingen over svinefileten og la det stå i 10 minutter.
3
Legg søtpotetene i en ildfast form og stek i ovnen i 20-25 minutter til de er møre.
4
Varm opp en stekepanne over middels varme. Stek svinefiletene i 3-4 minutter på hver side eller til de er brunet og gjennomstekt. La det hvile i 5 minutter før du skjærer i skiver.
5
I en annen stekepanne, smelt smør over middels varme. Tilsett hvitløk og stek i 1 minutt, tilsett sorte bønner og varm opp i 2-3 minutter.
6
Server svinefiletene med de ovnsbakte søtpotetene og sorte bønner. Dryss hakket koriander over retten før servering.
7
Bon appétit!
Ingredienser
- Svinefillet 500 g
- Olivenolje 1 ss
- Paprikapulver 1 ss
- Spisskummen 1 ts
- Chilipulver 1 ts
- Salt 1 ts
- Pepper 0.5 ts
- 2 Søtpoteter, Skrelt Og Kuttet I Terninger
- Sorte Bønner 400 g
- Hvitløk 2 fedd
- Smør 1 ss
- Hakket Koriander 0.25 kopp
Denne oppskriften er AI-Generert