Quinoa og svarte bønne salat med avokado og mais
Denne salaten er full av smak, næringsstoffer og teksturer. Kombinasjonen av quinoa, svarte bønner, mais og avokado gir en balansert blanding av proteiner, karbohydrater og sunt fett. Quinoa er en glutenfri, fullkornskilde som inneholder alle de ni essensielle aminosyrene, noe som gjør den til en komplett proteinkilde. Svarte bønner er rike på fiber, jern og folat, mens mais gir en søt og crunchy smak. Avokado gir en sunn dose av umettet fett, samt vitaminer og mineraler.
Slik gjør du
1
Kok quinoaen i henhold til pakkeinstruksjonene og la den avkjøles.
2
I en stor bolle, bland sammen quinoa, svarte bønner, mais, avokado, rødløk, paprika og koriander.
3
I en liten bolle, visp sammen olivenolje, limejuice, spisskummen, salt og pepper.
4
Hell dressingen over salaten og bland godt.
5
Server umiddelbart eller la stå i kjøleskapet i noen timer for å la smakene utvikle seg.
Ingredienser
- Quinoa 1 cup
- Svarte Bønner, Skylt Og Drenert 1 box
- Mais, Tint 1 cup
- Avokado, Skrelt Og Kuttet I Terninger 1 large
- Rødløk, Finhakket 1
- Rød Paprika, Hakket 1
- Frisk Koriander, Hakket 1/4 cup
- Olivenolje 1/4 cup
- Limejuice 1/4 cup
- Spisskummen 1 ts
- Salt Og Pepper
Denne oppskriften er AI-Generert