Menemen (eggerøre)
Menemen er en tyrkisk frokostrett som består av egg, tomater og paprika. Retten er enkel å lage og smaker fantastisk. Den er perfekt for en rask og sunn frokost eller en enkel og næringsrik lunsj.
Slik gjør du
1
Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme.
2
Tilsett løk og hvitløk og stek i 2-3 minutter, til løken er myk og gjennomsiktig.
3
Tilsett paprika og stek i 2-3 minutter til.
4
Tilsett tomatene og la alt koke i 5-6 minutter, til tomatene er myke og sausen er litt tykkere.
5
Pisk sammen eggene i en bolle og hell blandingen over tomat- og paprikablandingen i stekepannen.
6
Rør forsiktig sammen til eggene er kokt og blandet med tomat- og paprikablandingen.
7
Krydre med salt, pepper og paprikapulver.
8
Serveres umiddelbart.
Ingredienser
Denne oppskriften er AI-Generert