Oppskrift på Lammestek med Rosenkål
Lammestek med rosenkål er en klassisk middagsrett som passer perfekt til helgekos eller når du vil imponere gjester. Lam er en saftig og smaksrik kjøttype som passer utmerket sammen med de små, sprø og næringsrike rosenkålene. Denne oppskriften gir deg en saftig og smakfull lammestek med godt tilbehør.
Slik gjør du
1
Sett ovnen på 180°C.
2
Skjær små snitt i lammesteken og gni inn rosmarin, salt og pepper.
3
Legg lammesteken i en ildfast form og stek i ovnen i ca. 1 time og 30 minutter.
4
Rens og vask rosenkålene. Del dem i to og ha dem i en kjele med kokende vann i 5 minutter.
5
Finkhakk hvitløken og stek i en panne med olivenolje i ca. 2 minutter.
6
Ha de kokte rosenkålene i pannen sammen med hvitløken og stek i ca. 5 minutter til de er gyldne og sprø.
7
Tilsett honning og rør godt rundt.
8
Server lammesteken med rosenkålene ved siden av.