Svineribbe med Surkål Oppskrift
Svineribbe med surkål er en klassisk norsk julerett som er enkelt å lage, men som smaker helt fantastisk. Svineribbe er en av de mest populære julerettene i Norge, og det er ikke uten grunn. Ribben er saftig og smakfull, og når den kombineres med den syrlige smaken fra surkål, blir det en smaksopplevelse du ikke vil gå glipp av.
Slik gjør du
1
Sett ovnen på 180 grader.
2
Gni svineribben inn med salt og pepper, og legg den i en ildfast form.
3
Stek ribben midt i ovnen i ca. 2 timer, til den er sprø og gjennomstekt.
4
Mens ribben steker, kan du forberede surkålen. Finhakk løken og stek den i en stor kjele sammen med olivenoljen til den er myk og blank.
5
Tilsett surkålen og la den surre i kjelen i 5 minutter.
6
Skrell eplene, fjern kjernen og skjær dem i små biter. Tilsett eplene i kjelen sammen med surkålen og la det surre videre i 5 minutter.
7
Tilsett eplejuice, sukker, hvitvinseddik og laurbærblad i kjelen, og la det småkoke i ca. 20 minutter. Smak til med salt og pepper.
8
Når ribben er ferdigstekt, la den hvile i 10 minutter før du skjærer den opp i serveringsstykker.
9
Server svineribben med surkålen og gjerne med litt kokte poteter ved siden av.
10
Denne oppskriften gir en deilig og smaksrik julemiddag som vil imponere gjestene dine. Surkålen kan også lages på forhånd og varmes opp rett før servering. God appetitt!
Ingredienser
- Svineribbe 1,5 kg
- Salt 2 ts
- Pepper 1 ts
- Olivenolje 2 ss
- Løk
- Surkål 1 kg
- Epler 2 stk
- Eplejuice 2 dl
- Sukker 2 ss
- Hvitvinseddik 2 ss
- Laurbærblad
Denne oppskriften er AI-Generert