Oksestek med rotgrønnsaker
Dette er en klassisk og smakfull rett som passer perfekt til kalde vinterdager. Oksestek er en rimelig og næringsrik kjøtttype som blir ekstra saftig og smakfullt når den tilberedes sammen med rotgrønnsaker. Rotgrønnsaker som gulrot, sellerirot og kålrot gir en deilig sødme og fyldighet til retten, samtidig som de inneholder mye vitaminer og mineraler som kroppen trenger.
Slik gjør du
1
Sett ovnen på 175 grader.
2
Skrell og kutt gulrot, sellerirot og kålrot i ca. 2 cm store biter.
3
Finkhakk løk og hvitløk.
4
Gni oksesteken inn med salt og pepper på alle sider.
5
Varm opp olivenolje i en stekepanne og brun oksesteken på alle sider.
6
Legg rotgrønnsakene, løk og hvitløk rundt oksesteken i en ildfast form.
7
Bland sammen tomatpuré og oksekraft og hell det over oksesteken og grønnsakene i formen.
8
Dekk formen med aluminiumsfolie og sett den midt i ovnen.
9
Stek retten i 2-3 timer, eller til oksesteken er mør og faller fra hverandre.
10
Server gjerne med potetmos og en fyldig rødvin.
Ingredienser
- Oksestek 1 kg
- Gulrot 3
- Sellerirot 1
- Kålrot 1
- Løk 1
- Hvitløk 2 fedd
- Olivenolje 2 ss
- Tomatpuré 1 ss
- Oksekraft 3 dl
- Salt Og Pepper
Denne oppskriften er AI-Generert