Med ingredienser som stjerneanis og fennikel, serveres denne retten med sesamfriterte sjøkrepshaler. Bent veileder deg trinn for trinn gjennom hele prosessen, fra å ta livet av sjøkrepsen, koke kraften til å lage hans deilige sjøkrepssuppe og til slutt frityrsteke sjøkrepshalene.

Bent demonstrerer hvordan du skal dele opp en hel lammesadel. Du lærer teknikken for å skjære ut indrefilet, ytrefilet, carré, grytekjøtt og hva som skal brukes i kraften.

Servér med Hasselbach rotgrønnsaker, sautert grønnkål, sellerikrem og lammesjy med syltede sennepsfrø. Lær å mestre denne imponerende varianten av lammerygg med tilbehør som vil begeistre gjestene dine. Bent viser deg hvordan du oppnår saftig og smakfullt kjøtt.

Å lage en luftig sufflé er en bragd verdig en mesterkokk. Bent viser deg hvordan du kan avslutte et fantastisk måltid med denne imponerende og himmelske desserten. Ved å følge Bents metode vil du lykkes - hver gang.

I denne minileksjonen viser Bent deg hvordan du kan imponere med iskuler.

Hvis du vil være sikker på at fisken er helt fersk og at du har førsteklasses råvarer, kan du filetere fisken selv. Bent tar deg gjennom prosessen steg for steg.

Lær å fremheve de fantastiske smakene i ørret gjennom en kombinasjon av thai-style ørrettartare med lime, ingefær, sitrongress og soyasaus, samt norsk ørrettartare med gressløk, hasselnøttolje og urtekrem. Pynt med marinerte grønnsaker.

Bent viser deg hvordan du skal dele opp en reinsdyrsadel. Du lærer teknikken for å skjære ut indrefilet, ytrefilet, grytekjøtt og hva som skal brukes i kraften.

Servért med kremet rosenkål, bakte persillerøtter, ristede pærer og kantareller, samt tyttebærsaus. Bent viser deg hvordan du hever reinsdyrsteken til restaurantnivå og sikrer at den er perfekt når du serverer den til gjestene dine.

I denne korte leksjonen viser Bent frem favorittsuppene sine fra norsk natur og deler noen av sine beste tilberedningstips.

Laget med en hasselnøttbunn, friske bær og multesorbet. Avslutt en fantastisk måltid med denne eksklusive nordiske desserten. Bent viser deg trinn for trinn hvordan du lager en fargerik kake som smaker himmelsk.

Servért i en salat med ristede epler, syltet rødløk og tyttebærdressing. Bent viser deg hvordan du steker andebrystet perfekt for å sikre at det blir saftig og delikat.

Frembring det beste av fisken og lag verdens beste fiskekraft. Bent viser deg trinn for trinn hvordan du går frem.

Laget med kokte artisjokker, aspargesbønner, sopp og estragon-hvitvinssaus. Bent viser deg grundig hvordan du tilbereder denne kongen av matfisker, fra å koke kraften og lage sausen til å oppnå en fantastisk smaksopplevelse fra fisken selv.

Servért med flytende akasiehonning og vaniljeis. Lær å mestre denne himmelske kombinasjonen av varme, nystekte frukter og kald, hjemmelaget vaniljeis. Bent viser deg hva du kan forberede på forhånd og hvordan du setter sammen retten når den skal serveres.

I denne siste leksjonen viser Bent deg hvilke kjøkkenredskaper han ikke kan klare seg uten.