# Potet- og løksuppe

URL: https://kassal.app/oppskrifter/99-potet-og-loksuppe

Poteter og løk er to av de mest allsidige ingrediensene i kjøkkenet. De kan brukes til alt fra stekte poteter til løksuppe. I denne oppskriften kombinerer vi de to ingrediensene til en deilig og mettende suppe som passer perfekt på en kald vinterdag. Suppen er enkel å lage og krever få ingredienser, men smaken er fantastisk.

## Ingredients

- 1 kg poteter
- 4 store løk
- 1 liter grønnsaksbuljong
- 2 dl kremfløte
- Salt og pepper
- Olje til steking
- Brød til servering

## Instructions

1. Skrell potetene og kutt dem i små terninger.
2. Skrell løken og kutt den i tynne skiver.
3. Varm opp oljen i en stor kjele og tilsett løken. La løken steke på middels varme til den begynner å bli myk og gyllenbrun.
4. Tilsett potetene og la dem steke sammen med løken i noen minutter til potetene har blitt myke.
5. Tilsett grønnsaksbuljong og la alt koke i 20-25 minutter til potetene er helt møre.
6. Bruk en stavmikser eller en blender til å blende suppen til den er helt jevn og kremete.
7. Tilsett kremfløten og la suppen koke opp igjen. Smak til med salt og pepper.
8. Server suppen med brød til.