# Edamame og sesamfrø salat

URL: https://kassal.app/oppskrifter/88-edamame-og-sesamfro-salat

Denne salaten er en sunn og smakfull rett som passer perfekt til lunsj eller som en lett middag. Edamame og sesamfrø gir en god proteinkilde, mens ferske grønnsaker og en frisk dressing gjør salaten både mettende og deilig.

## Ingredients

- 1 boks edamamebønner, avrent
- 0.25 rød løk, finhakket
- 2 vårløk, skåret i tynne skiver
- 1 rød paprika, skåret i små biter
- 1 gulrot, skåret i tynne strimler
- 1 agurk, skåret i små biter
- 2 ss sesamfrø
- 2 ss soyasaus
- 1 ss honning
- 1 ss risvinseddik
- 1 ss olivenolje
- salt og pepper etter smak

## Instructions

1. Kok edamamebønnene i lettsaltet vann i ca. 3 minutter. Hell av vannet og la bønnene avkjøle seg.
2. Bland edamamebønner, rød løk, vårløk, paprika, gulrot, agurk og sesamfrø i en stor bolle.
3. I en annen bolle, visp sammen soyasaus, honning, risvinseddik og olivenolje for å lage dressingen.
4. Hell dressingen over salaten og bland godt. Smak til med salt og pepper etter ønske.
5. Server salaten umiddelbart og nyt den friske og sunne smaken!