# Meksikansk ris og svinefilett

URL: https://kassal.app/oppskrifter/77-meksikansk-ris-og-svinefilett

Denne meksikanske retten er full av smak og enkel å lage. Den er perfekt for en avslappet middag med venner eller familie. Meksikansk ris og svinefilett er en perfekt kombinasjon av krydret ris og saftig svinekjøtt. Ved å bruke kvalitetsingredienser vil du få en fantastisk smakopplevelse.

## Ingredients

- 500 g svinefilett
- 2 ss olivenolje
- 1 løk
- 2 fedd hvitløk
- 2 paprika
- 2 dl ris
- 4 dl kyllingbuljong
- 1 boks hakket tomat
- 1 ts spisskummen
- 1 ts chilipulver
- Salt og pepper

## Instructions

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skjær svinefileten i biter og krydre med salt og pepper.
3. Varm en stekepanne med olivenolje og stek svinebitene i 3-4 minutter på hver side til de er brunet. Legg dem deretter over i en ildfast form og stek videre i ovnen i ca. 15 minutter.
4. Finkhakk løk og hvitløk. Kutt paprikaene i små biter.
5. Varm opp en stor kjele med olivenolje og stek løk, hvitløk og paprika i ca. 5 minutter.
6. Tilsett ris, kyllingbuljong, hakket tomat, spisskummen og chilipulver. Kok opp og la det småkoke i ca. 20 minutter.
7. Server risen med svinefiletbiter på toppen.
8. Nyt den meksikanske smaken av denne retten!