# Oppskrift på Biff Stroganoff

URL: https://kassal.app/oppskrifter/46-oppskrift-pa-biff-stroganoff

Biff Stroganoff er en klassisk rett som har sin opprinnelse fra Russland. Den er enkel å lage og smaker utrolig godt. I denne oppskriften bruker vi mørbrad av okse som hovedingrediens, og kombinerer den med en saus laget av crème fraîche, sopp og løk. Server gjerne sammen med ris eller poteter.

## Ingredients

- 500 g mørbrad av okse
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 200 g aromasopp, skivet
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 2 dl kraft eller buljong
- 2 dl crème fraîche
- salt og pepper
- persille til pynt

## Instructions

1. Skjær mørbraden i tynne strimler og krydre med salt og pepper.
2. Stek strimlene raskt i en varm panne til de har fått en fin stekeskorpe. Ta dem ut av pannen og sett til side.
3. Stek løk, hvitløk og sopp i samme panne med smør til løken er myk og soppen har fått en fin farge.
4. Tilsett hvetemel og rør godt.
5. Hell i kraft eller buljong og rør til det er godt blandet.
6. Tilsett crème fraîche og rør godt.
7. La sausen småkoke i ca 10 minutter til den har tyknet.
8. Tilsett de stekte biffstrimlene og la dem varmes opp i sausen.
9. Smak til med salt og pepper.
10. Server Biff Stroganoff med ris eller poteter og pynt med litt persille på toppen.