# Grønnkålsalat med quinoa og granateple

URL: https://kassal.app/oppskrifter/45-gronnkalsalat-med-quinoa-og-granateple

Denne grønnkålsalaten er en sunn og næringsrik måte å få i seg noen av de beste ingrediensene naturen har å tilby. Grønnkål er en supermat som er full av vitaminer og mineraler, og quinoa er rik på proteiner og fiber. Kombinert med den søte og saftige smaken av granateplekjerner og en frisk sitron- og honningdressing, er dette en salat som vil gi deg en smak av sommeren året rundt.

## Ingredients

- 4 kopper grønnkål, hakket
- 1 kupp quinoa
- 1 granateple, skrelt og frøene delt
- 0.5 kopp hasselnøtter, hakket
- 1 rødløk, finhakket
- 1 sitron, saften av
- 2 ss honning
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak

## Instructions

1. Kok quinoa etter anvisning på pakken, og sett til side for å avkjøle.
2. I en stor bolle, bland sammen grønnkål, granateplefrø, hasselnøtter og rødløk.
3. I en separat bolle, visp sammen sitronsaft, honning og olivenolje til en dressing.
4. Tilsett quinoa i grønnkålblandingen, og hell over dressingen. Bland godt sammen.
5. Smak til med salt og pepper etter smak, og server!