# Blomkålsuppe

URL: https://kassal.app/oppskrifter/29-blomkalsuppe

Blomkål er en av mine favorittgrønnsaker og denne suppen gir virkelig blomkålen sin rettmessige plass i oppskriften. Suppen er fyldig, kremet og full av smak. Perfekt for en kald høstdag!

## Ingredients

- 1 stor blomkål, delt i små buketter
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 liter grønnsakskraft
- 1 dl kremfløte
- 2 ss smør
- 1 ts timian
- Salt og pepper

## Instructions

1. Smelt smøret i en stor gryte over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til løken er myk og gjennomsiktig.
2. Tilsett blomkål og timian og stek i noen minutter til blomkålen er myk.
3. Tilsett grønnsakskraft og la suppen småkoke i 20 minutter til blomkålen er helt mør.
4. Bruk en stavmikser eller en blender til å puree suppen til den er helt glatt.
5. Tilsett kremfløte og la suppen småkoke i noen minutter til den er varm.
6. Smak til med salt og pepper.
7. Server suppen varm med noen friske urter eller brød til. Bon appétit!