# Paneer og Tomat Curry

URL: https://kassal.app/oppskrifter/166-paneer-og-tomat-curry

Denne indisk-inspirerte retten er full av smak og krydder. Paneer er en indisk ost som er laget av melk og er en vanlig ingrediens i mange indiske retter. Sammen med de søte og saftige tomatene, blir dette en deilig og mettende rett som passer godt til både lunsj og middag.

## Ingredients

- 1 pakke paneer, kuttet i terninger
- 4 store tomater, hakket
- 1 stor løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts ingefær, finhakket
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts spisskummen
- 1 ts korianderpulver
- 1/2 ts chilipulver
- Salt og pepper etter smak
- 2 ss olje

## Instructions

1. Varm opp oljen i en stor panne over middels varme. Tilsett løk og stek til den er myk og gjennomsiktig, ca 5 minutter.
2. Tilsett hvitløk og ingefær, og stek i 1-2 minutter til du kjenner lukten av ingefær og hvitløk.
3. Tilsett gurkemeie, spisskummen, korianderpulver og chilipulver, og rør godt sammen. La det steke i 1-2 minutter til.
4. Tilsett de hakkede tomatene og la det koke i 5-7 minutter til tomatene er myke og sausen har tyknet litt.
5. Tilsett paneerterningene og rør forsiktig sammen. La det koke i 5-7 minutter til, eller til paneeren er varm og sausen har tyknet ytterligere.
6. Smak til med salt og pepper, og server med ris eller naan. Bon appétit!