# Currykylling med Kokosmelk

URL: https://kassal.app/oppskrifter/161-currykylling-med-kokosmelk

Curry er et krydder som kommer fra India, og er en blanding av forskjellige krydder som gir en unik og kraftig smak til maten. Kokosmelk er også et viktig ingrediens i mange asiatiske retter, og gir en fyldig og kremet smak til sausen. Dette er en enkel og smakfull oppskrift på currykylling med kokosmelk som passer perfekt til en hverdagmiddag.

## Ingredients

- 500 g kyllingbryst
- 2 ss olivenolje
- løk, hakket
- 2 fedd hvitløk
- 1 ss ingefær
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts spisskummen
- 1 ts koriander
- 1 ts kardemomme
- 1 ts kanel
- 10 -12 curryblader
- 400 ml kokosmelk
- 1 ss sitronsaft
- salt og pepper

## Instructions

1. Skjær kyllingbrystet i biter og krydre med salt og pepper.
2. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme. Stek kyllingbitene i ca. 5 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte. Sett til side.
3. I samme panne, stek løk, hvitløk og ingefær i ca. 2 minutter, eller til de er myke.
4. Tilsett alle krydderne og currybladene, og la det steke i ca. 1 minutt.
5. Tilsett kokosmelken og sitronsaft, og la det småkoke i ca. 10 minutter, eller til sausen har tyknet.
6. Tilsett kyllingbitene i sausen og la det varmes opp igjen.
7. Server med ris eller naanbrød.