# Pasta med asparges, hvitløk og parmesan

URL: https://kassal.app/oppskrifter/16-pasta-med-asparges-hvitlok-og-parmesan

Denne retten er enkel å lage og smaker fantastisk. Den tar ikke lang tid å tilberede, og de friske smakene fra asparges og hvitløk gir retten en ekstra dimensjon. Parmesanosten gir retten en deilig umami-smak som balanserer de andre smakene. Dette er en perfekt rett å servere når du ønsker en rask og smakfull middag.

## Ingredients

- 400 g pasta
- 1 bunt asparges
- 4 fedd hvitløk
- 0.5 kopp revet parmesan
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper

## Instructions

1. Sett en stor kjele med vann over høy varme og tilsett salt når vannet koker. Kok pastaen etter anvisning på pakken.
2. Mens pastaen koker, skjær av den nederste delen av aspargesen og kutt den i mindre biter på ca 2-3 cm. Finhakk hvitløken.
3. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløken og la den surre i oljen i ca 1 minutt, eller til den blir myk og gyllen. Tilsett aspargesen og stek i ca 3-4 minutter, eller til de er møre.
4. Når pastaen er ferdigkokt, ta av 1/2 kopp av pastavannet og sett til side. Hell av resten av vannet og tilsett pastaen i stekepannen sammen med aspargesen og hvitløken. Tilsett også parmesanosten og rør godt sammen til osten smelter og alt er godt blandet. Tilsett litt av pastavannet hvis blandingen blir for tørr.
5. Smak til med salt og pepper og server umiddelbart. Dryss gjerne litt ekstra parmesan over retten ved servering.