# Kofta med koriander

URL: https://kassal.app/oppskrifter/156-kofta-med-koriander

Kofta er en populær rett i mange land, og er kjent for sin smakfulle kjøttkule som ofte er krydret med en rekke krydder. I denne oppskriften bruker vi koriander som hovedingrediens for å gi koftaene en frisk smak og aroma.

## Ingredients

- 500 g kjøttdeig av lam eller storfe
- 1 løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss spisskummen
- 1 ts korianderpulver
- 1 ts chilipulver
- 1 ts kanel
- 1 ts gurkemeie
- 0.5 kopp hakket fersk koriander
- salt og pepper
- olje til steking

## Instructions

1. Bland sammen kjøttdeig, løk, hvitløk, egg og krydder i en stor bolle. Tilsett hakket koriander og bland godt.
2. Form små kuler av kjøttblandingen og legg dem på en tallerken. Dekk til med plastfolie og la dem hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter.
3. Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme. Legg koftaene i pannen og stek på begge sider til de er gylne og gjennomstekte.
4. Server koftaene varme med en frisk salat eller tzatziki ved siden av.