# Cannelloni med spinat og ricotta

URL: https://kassal.app/oppskrifter/136-cannelloni-med-spinat-og-ricotta

Cannelloni er en klassisk italiensk pastaform som er rørformet og fylt med deilig stuffing. I denne oppskriften fylles cannellonirørene med en blanding av spinat og ricotta, og gratineres i ovnen med en deilig tomatsaus.

## Ingredients

- 12 cannelloni
- 350 g spinat, frisk eller frossen
- 250 g ricotta
- 2 fedd hvitløk
- 1 løk
- 1 boks hakkede tomater
- 1 ts oregano
- 1 ts basilikum
- Salt og pepper
- 1 ss olivenolje
- 50 g revet parmesan

## Instructions

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Hvis du bruker frossen spinat, tine den først og press ut alt vannet. Hvis du bruker fersk spinat, skyll den godt og la den renne av seg.
3. Finkhakk løken og hvitløken og stek i olivenolje til det blir mykt og blankt.
4. Tilsett hakkede tomater, oregano, basilikum og litt salt og pepper. La sausen småkoke i ca 10 minutter.
5. Bland spinat og ricotta i en bolle, og smak til med salt og pepper.
6. Fyll cannellonirørene med spinat-ricottablandingen og legg dem i en ildfast form.
7. Hell tomatsausen over cannellonien og dryss over parmesan.
8. Stek i ovnen i ca 25 minutter, eller til osten er gyllen og cannellonien er gjennomvarm.
9. Server med en frisk salat og nybakt brød. Buon appetito!