# Prosciutto og melon salat

URL: https://kassal.app/oppskrifter/133-prosciutto-og-melon-salat

Dette er en enkel og smakfull salat som kombinerer den salte smaken av prosciutto med den søte smaken av melon. Salaten er perfekt som en forrett eller som en lett lunsj eller middag på en varm sommerdag.

## Ingredients

- 100 g prosciutto
- 0.5 cantaloupe melon
- 100 g fetaost
- 0.5 rødløk
- 2 ss pinjekjerner
- 2 ss honning
- 2 ss olivenolje
- salt og pepper

## Instructions

1. Start med å skjære prosciuttoen i mindre biter og stek den i en tørr panne på medium varme i omtrent 5 minutter, eller til den er sprø og gylden. Sett til side.
2. Skjær melonen i små terninger og legg dem i en stor bolle.
3. Finkhakk rødløken og tilsett den i bollen sammen med melonen.
4. Smuldre fetaosten over salaten og tilsett pinjekjernene.
5. I en liten bolle, bland sammen honning, olivenolje, salt og pepper til en dressing.
6. Hell dressingen over salaten og rør forsiktig sammen.
7. Topp salaten med prosciuttoen og server umiddelbart.