# Tofu og soyasaus stir-fry

URL: https://kassal.app/oppskrifter/105-tofu-og-soyasaus-stir-fry

Dette er en enkel og rask vegetarisk rett som er full av smak og næringsstoffer. Tofu er en proteinrik ingrediens som er laget av soyabønner, og i denne oppskriften kombineres den med en smakfull soyasaus, grønnsaker og risnudler. Retten kan tilpasses etter smak og preferanser, og er perfekt for både lunsj og middag.

## Ingredients

- 250 g tofu
- 2 ss soyasaus
- 1 ss maisstivelse
- 2 ss peanøttolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 rød paprika, skåret i strimler
- 1 gul løk, skåret i strimler
- 1 gulrot, skåret i strimler
- 200 g risnudler
- Salt og pepper
- Frisk koriander til servering

## Instructions

1. Kok risnudlene etter instruksjonene på pakken, og la dem renne av.
2. Skjær tofu i terninger, og bland sammen soyasaus og maisstivelse i en bolle.
3. Varm opp peanøttoljen i en wok eller stor stekepanne, og tilsett hvitløk. Stek i 1-2 minutter til hvitløken er gyllen.
4. Tilsett tofu, og stek i 2-3 minutter til den er gyldenbrun på alle sider.
5. Tilsett paprika, løk og gulrot, og stek i 3-4 minutter til grønnsakene er myke, men fortsatt har litt tyggemotstand.
6. Tilsett risnudlene, og stek i 1-2 minutter til de er varme.
7. Smak til med salt og pepper, og server straks med frisk koriander på toppen.
8. Denne retten kan også varieres ved å tilsette andre grønnsaker eller sauser etter smak og preferanser. Prøv for eksempel å tilsette brokkoli, squash eller sopp, eller bruk en annen type saus som sweet chili eller teriyaki.