# Mirin og Sake Lakse

URL: https://kassal.app/oppskrifter/101-mirin-og-sake-lakse

Denne oppskriften kombinerer to av de viktigste ingrediensene i japansk matlaging, mirin og sake, for å lage en deilig lakserett. Mirin er en søt risvin som gir en søt smak til retten, mens sake gir en dyp umami-smak. Ved å kombinere disse to ingrediensene med soyasaus, ingefær og hvitløk, skaper vi en deilig marinade for laksen.

## Ingredients

- 4 laksefileter, ca 150 g hver
- 0.25 kupp mirin
- 0.25 kupp sake
- 0.25 kupp soyasaus
- 2 ss brunt sukker
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 ss ingefær, hakket
- 0.25 ts rød pepperflak

## Instructions

1. Bland sammen mirin, sake, soyasaus, brunt sukker, hvitløk, ingefær og rød pepperflak i en stor bolle.
2. Legg laksefiletene i marinaden og sørg for at de er godt dekket. Dekk bollen med plastfolie og la det marinere i kjøleskapet i minst 30 minutter, eller helst over natten.
3. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
4. Ta laksen ut av marinaden og legg dem på en bakeplate med skinnsiden ned. Kast marinaden.
5. Stek laksen i ovnen i ca 12-15 minutter, avhengig av tykkelsen på filetene.
6. Server med ris og grønnsaker etter ønske.